Mahlale a morao-rao a robehile bothata, 'me bokhoni le boleng ba limonamunu tsa tlhaho tse kang aloxone, stevia le mohan litholoana li ile tsa qala ho phatloha

Allowosugar: e ka ba tsoekere e sa tloaelehang

Allotose, e nang le lik’hilojule tse 0,2 feela ka grama e le ’ngoe e le tsoekere joaloka karolo ea 70 lekholong ea tsoekere ea tafoleng, ke senate se sa tloaelehang se fumanoang ka bongata bo fokolang.

Allotose, e tsejoang ka saense e le D-psicose, ke monosaccharide e sa tloaelehang ebile ke e 'ngoe ea tse ka bang 50 tse fumanoang tlhahong, ho latela Matsuya Chemical Industry Co ea Japane.

Tlhaloso ea sechaba sa mahlale ea "tsoekere e sa tloaelehang" ea fapana. "Ho hlakile hore tsoekere e sa tloaelehang ha se tsoekere e hlahelletseng tlhahong, empa ho latela hore na ue hlalosa joang," ho boletse John C. Fry, PhD, motsamaisi oa Connect Consulting ho la Horsham. Allotose e na le lik'hilojule tse fokolang haholo, ha se tsoekere eohle e sa tloaelehang e nang le lik'halori tse tlase haholo, 'me e natefisa haholo. ”

Matsutani Chemical joale e se e khona ho rekisa li-aloxonoses ka ho sebelisana le Yunivesithi ea Kagawa Japane ho theha letšoao la Astraea, le kopanyang aloxonoses ka tsela e sa tobang ka theknoloji ea enzyme ea isomerization.

 Lintlha tse bonts'ang li bonts'a hore kamora likhoeli tse tharo tsa polokelo mochesong oa kamore, mekoallo ea chokolete e nang le Dolcia Prima Allowone e ne e na le sebopeho se betere ho feta mekoallo e nang le tsoekere Allowone e ts'oana hantle le caramel kapa litatso tse ling ho lihlahisoa tse kang li-cookie le mahobe.

Dolcia Prima le eona e na le tsoekere ea aloxone ea kristale e fanang ka menyetla e ts'oanang ea ts'ebetso joalo ka sirapo ea aloxone, empa e bula lits'ebetso tse ncha le libaka tse joalo ka tsoekere e khabisang, lino tse tahang, tse nkeloang sebaka sa lijo, tranelate e mafura kapa setlolo sa chokolete.

Tsamaiso ea Tsamaiso ea Lijo le Lithethefatsi ea Amerika (FDA) e phatlalalitse setifikeiti sa aloxone ka kakaretso sa ts'ireletso (GRAS) ka 2014, mme barekisi ba eona ba khothaletsa ts'ebeliso ea senoko se monate indastering ea lijo.

Tlhokomeliso ea aloxone e holile ka likopano le lisemina, mme lik'hamphani tse ngata li ntse li leka ho natefisa.

Basebelisi ba App ba hloka likhetho tse ngata tse tlase tsa tsoekere

Ka nts'etsopele, phumaneho le tumello ea taolo ea lintho tse tsoekere tse ncha, bareki le indasteri ea lijo ba ela hloko ho fokotsa tsoekere.

Empa tsoekere ha e fele, 'me ha rea ​​lokela ho e nyatsa, hobane batho ba lula ba nahana hore tsoekere ke eona feela e bakang botenya le lefu la tsoekere, empa ha ho joalo, lebaka ke hore batho ba ja matla a mangata ho feta kamoo ba hlokang. Ka mantsoe a mang, ho fokotsa ts'oaetso ea tsoekere ho ke ke ha rarolla ka botlalo mathata a joalo ka botenya kapa lefu la tsoekere.

Phuputso e bonts'a hore batho ba rata tatso e monate, empa ba se ba qala ho batla likhetho tse ncha le tse nang le tsoekere e tlase Ho latela Phuputso ea Lijo le Bophelo e 2017 e lokollotsoeng ke Washington-based International Food Information Council, liperesente tse 76 tsa ba arabelitsoeng li lekile ho fokotsa ho ja tsoekere.

Phetoho ea maikutlo a bareki mabapi le ts'ebeliso ea tsoekere e se e le mokhoa oa lefatše. Ena ke taba e kholo bakeng sa indasteri ea tsoekere mme e tlameha ho nkuoa ka botebo haholo Ho latela tlhaiso-leseling e tsoang ho Freedonia, bareki ba amehile haholo ka bongata ba tsoekere lijong tsa bona, tse tla khanna nts'etsopele ea mefuta e meng ea litlolo tse tsoekere. tsoelapele ho ela hloko mabitso a tlhaho le a hloekileng, ka lebaka leo, lintho tse tsoekere tsa tlhaho li lebelletsoe ho hola ka sekhahla sa linomoro tse peli ho fihlela ka 2021, ka stevia e ikarabella bakeng sa kotara ea tlhokeho.